Droogijs, de vaste vorm van vloeibare koolstofdioxide, staat in de voedingsindustrie algemeen bekend om zijn uitzonderlijke koeleigenschappen.

Droogijs wordt algemeen aanvaard als een milieuvriendelijke technologie die het gebruik van chemicaliën en overmatig water kan vervangen. Het lage vochtgehalte helpt de aanwezigheid van bacteriën en schimmels effectief te elimineren.